Resep Tumis Cumi dan Tempe

Resep Tumis Cumi Asin dan Tempe
Recook by Me

Resep ini dulu pernah ku share..tapi versi tumis tahunya.. Waktu itu aku masak tumis cumi asin dan tempe..
Resepnya inspired by Bu Endang @justtryandtaste
Link web Bu Endang http://www.justtryandtaste.com/2011/09/tumis-cumi-asin-tempe.html?m=1

Seperti biasa, resep ini kurepost dari hasil masakku di instagramku @johanvinny☺

Semua postinganku merupakan hasil memasak ulang dari sumber resep yang telah kucantumkan..

foto masakan pun merupakan hasil masakan ku sendiri (recook)..jadi resep yang kupost adalah resep yang sudah kucoba dan berhasil..horeee

Ijin share, ketik ulang, dan modifikasi resepnya ya Bu..dan ijin menggunakan resep Ibu untuk promosi ya Bu..
Terimakasih banyak atas resep dan inspirasinya Bu ^^

■Bahan:
•4-5 buah cumi asin Mascot
•1 papan tempe, sekitar 200 gram (potong dadu/iris)
•6 siung bawang merah (iris tipis)
•3 siung bawang putih (iris tipis)
•Seruas lengkuas (geprek)
•Seruas jahe (geprek)
•Bumbu lain: kecap manis, saus tiram, gula, garam, kaldu bubuk sesuai selera
•3 lembar daun salam
•Tomat 1 buah (potong kecil)
•Air secukupya
•Cabai keriting 2 buah (sesuai selera, iris)
•Minyak untuk menumis

■Cara Membuat:
1. Cuci cumi di air mengalir. Remas-remas dan rendam sebentar. Bilas bersih. Setelah itu, aku rebus cuminya sebentar agar asinnya tambah berkurang dan empuk. Tiriskan
2. Goreng tempe dan cumi asin hingga setengah matang. Cumi asin mungkin akan meledak-ledak ketika digoreng bila masih tersisa kadar air bekas mencuci dan merebus tadi..jadi harus extra hati-hati hehe..goreng di api kecil/sedang saja..dan ketika habis memasukkan cumi ke minyak, segera menjauh dari kompor agar tidak kecipratan minyak..hehe. Sisihkan cumi dan tempe yang sudah digoreng
3. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, jahe, dan cabai hingga harum
4. Masukkan cumi, tempe, dan bumbu lain. Aduk hingga merata
5. Tambahkan air sedikit untuk mematangkan. Aduk rata. Koreksi rasa. Tunggu hingga matang

Cumi asin telur Mascot High Quality..bagi yang mau pesan bisa lewat DM di Instagram atau bisa mencari di supermarket-supermarket besar di kota Bandung..^^

Terimakasih sudah mampir^^