Resep Sayur Asem

Resep Sayur Asem

Recook by Me

Kali ini ku mau share resep sayur asem yang unik..sayur asem ala Ibu Diah Didi @bunda_didi Sayur asemnya pakai kecap..dan rasanya maknyus.. Resep ku dapat dari web Ibu Diah Didi @bunda_didi
Link web:http://www.diahdidi.com/2012/11/tips-membuat-sayur-asem-yang-enak.html?m=1

Seperti biasa, resep ini kurepost dari hasil masakku di instagramku @johanvinny☺

Semua postinganku merupakan hasil memasak ulang dari sumber resep yang telah kucantumkan..

foto masakan pun merupakan hasil masakan ku sendiri (recook)..jadi resep yang kupost adalah resep yang sudah kucoba dan berhasil..horeee

Aku modifikasi beberapa bahan..disesuaikan dengan selera dan ketersediaan bahan.. Ijin share, ketik ulang, dan modifikasi ya Bu..terimakasih banyak atas resepnya Bu^^ Bahan:
•1 paketan sayur asem (isinya labu siam/waluh, biji melinjo, daun melinjo, jagung muda (semi), kacang merah, dan terong ungu beserta bumbu-bumbu lain)
•1.5 sdm asam jawa, cairkan dengan sedikit air hangat (asam jawanya sudah ada di paketan sayur asam. Aku langsung pakai semua asam yang disediakan dipaketan tadi)
•Kaldu bubuk sapi sesuai selera
•Gula merah, garam sesuai selera
•1 sendok makan kecap manis
•Air sekitar 1 sampai 1.5 liter
•2 lembar daun salam
•1 cm lengkuas (geprek)
•Bumbu halus: bawang merah 6 siung, bawang putih 1 siung, kemiri 4 siung, cabai merah sesuai selera)

Cara Membuat:
1. Didihkan air. Masukan kaldu bubuk, asam, gula merah, garam, lengkuas, daun salam, dan bumbu halus. Aduk rata
2. Masukkan melinjo hingga agak matang
3. Masukkan sayur lain
4. Masukkan kecap. Koreksi rasa. Tambah bumbu sesuai selera. Aduk rata
5. Tunggu hingga sayur matang

Terimakasih sudah mampir^^