Resep Bolu Pandan Lembut (Tanpa Bahan Pengembang dan Emulsifier)

Resep Bolu Pandan Lembut
Rebake by Me

Kemarin coba-coba bikin bolu pandan..dan hasilnya lembut montok nyummy..senangnya..maafkan kuenya yang kurang rapi motongnya hehe.. Resep kudapat dari Ibu @xanderskitchen yang direbake oleh Ibu @rantie_fidya ..

Seperti biasa, resep ini kurepost dari hasil masakku di instagramku @johanvinny☺

Semua postinganku merupakan hasil memasak ulang dari sumber resep yang telah kucantumkan..

foto masakan pun merupakan hasil masakan ku sendiri (recook)..jadi resep yang kupost adalah resep yang sudah kucoba dan berhasil..horeee

Ijin share dan ketik ulang ya Bu..trimakasih banyak Bu atas resepnya..^^

■Bahan (1/2 dari resep asli):
•4 butir telur
•120 gram gula pasir
•100 gram tepung terigu kunci biru (protein rendah)
•12.5 gram maizena
•75 ml santan kental
•25 ml minyak sayur
•Pasta pandan secukupnya
•Garam sejumput

■Cara Membuat:
1. Panaskan santan, pasta pandan, dan garam sebentar saja. aduk rata dan sisihkan
2. Mixer telur dan gula hingga mengembang dan kental
3. Masukkan terigu dan maizena yang sudah diaduk rata dan diayak secara bertahap (aku gak ayak). Aduk balik
4. Masukkan campuran santan, pasta pandan, garam serta minyak ke dalam adonan. Aduk balik. Pastikan tidak ada yang mengendap
5. Olesi loyang dengan margarin lalu lapisi dengan sedikit tepung terigu (aku kertas roti)
6. Masukkan ke oven yang sebelumnya telah dipanaskan (aku oven tangkring)
7. Lakukan tes tusuk. Tunggu hingga matang
Selesai^^

Terimakasih telah mampir^^