Resep Puding Palm Sugar

Resep Puding Palm Sugar
Recook by Me

Kali ini ku mau share resep puding yang rasanya manis dan gurih..beberapa bahan kumodifikasi sesuai selera dan ketersediaan bahan.. Resep inspired by (Link):
□https://www.google.co.id/amp/www.ricomansugar.com/single-post/2015/09/08/Brown-sugar-puding-santan%3F_amp_%3Dtrue

Dan
□http://www.mykitchensnippets.com/2012/08/agar-agar-gula-melaka-palm-sugar-jelly.html?m=1

Ijin share, ketik ulang, dan modifikasi resepnya ya Bu/Pak..trimakasih banyak^^

Seperti biasa, resep ini kurepost dari hasil masakku di instagramku @johanvinny☺

Semua postinganku merupakan hasil memasak ulang dari sumber resep yang telah kucantumkan..

foto masakan pun merupakan hasil masakan ku sendiri (recook)..jadi resep yang kupost adalah resep yang sudah kucoba dan berhasil..horee

■Bahan:
•1 sachet agar-agar swallow plain warna coklat
•200 gram palm sugar (atau boleh dimix palm sugar dan light brown sugar..total takaran 200 gram..misalkan 170 gr palm sugar + 30 gr light brown sugar)
•200 ml santan instan (aku pakai merk Kara)
•800 ml air
•Sejumput garam
•3 lembar daun pandan (aku tidak pakai)

■Cara Membuat
1. Aduk serbuk agar-agar dan palm sugar hingga merata
2. Masukkan air. Aduk rata. Didihkan di atas api sedang
3. Setelah mendidih, kecilkan api (apinya jadi keciil sekali). Diamkan beberapa saat (aku sekitar 4-5 menitan). Masukkan garam. Aduk rata
4. Masukkan santan. Aduk rata. Naikkan api dan didihkan kembali. Kemudian matikan api secara mendadak. Diamkan beberapa saat. Tuang di cetakan (akan terbentuk dua lapisan..lapisan santan dan lapisan palm sugarnya)

Selesai^^
Terimakasih telah mampir^^